Filete de dorado
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El dorado es un pescado semigraso y, por tanto, de bajo aporte energético, adecuado en dietas de control de peso. Tiene alto valor biológico de proteina, potasio, fósforo, sodio y magnesio; minerales necesarios para el sistema nervioso, fortalecer nuestros huesos y la actividad muscular. También mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
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FORMAS DE COCINAR
AL AJILLO:
Ingredientes:
- Filetes de Dorado
- 4 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Limón
- Pimienta
Preparación:
- Salpimentar el pescado junto con un chorrito de limón, picar en pedacitos los dientes de ajo y las hojitas del perejil.
- Poner en la plancha o sartén llano a calentar un poquito de aceite de oliva, luego sofreír los aliños.
- Una vez bien dorados los ajos, retirarlos y en el mismo sartén o plancha sofreír el pescado cuando ya estén dorándose proceda a agregar el sofrito y listo deje cocinar por unos 3 minutos y a comer.
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