Camarón chico sin cabeza
El camarón es un crustáceo con un importante aporte de yodo, vitamina B12, colesterol, vitamina E, selenio, proteínas y agua. Favorece el funcionamiento de los tejidos nerviosos y musculares, así como el sistema circulatorio, colabora en el metabolismo de otros nutrientes, y juega un papel esencial en el adecuado desarrollo de la glándula tiroidea.
Es beneficioso para las funciones del sistema nervioso, corazón y cerebro. Presenta propiedades antioxidantes y aumenta la respuesta defensiva de éstas ante la presencia de sustancias tóxicas derivadas del metabolismo del organismo o del ingreso de compuestos por vías respiratorias o bucales. Refuerza la protección contra enfermedades cardiovasculares a la vez que estimula el sistema inmunológico y retarda el proceso de envejecimiento celular.Los camarones contienen un 80.30% de agua, lo que favorece la hidratación de nuestro organismo.
http://saludybuenosalimentos.es/alimentos/index.php?s1=Mariscos&s2=Crust%E1ceos&s3=Camar%F3n
FORMAS DE COCINAR
EN MIEL Y SALSA SOYA:
Ingredientes:
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soya
- 3 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón pequeño
- 450 grs. de camarones grandes sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla
- Cebollas para decorar
Preparación:
- En un tazón pequeño batir la miel, la salsa de soya, el ajo y el limón. Añadir la mitad de la salsa a los camarones y dejar marinar durante 30 minutos.
- En una sartén de tamaño mediano agregar las cucharadas de mantequilla, los camarones marinados y por último sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Luego verter la otra mitad de la salsa y cocinar hasta que empiece a espesar.
- Una vez listo decorar con cebollas.
https://www.cocinayvino.com/recetas/mariscos/camarones-marinados-miel-salsa-soya/